Приготовьте домашние вареники с начинкой из лука и вареных яиц. Они получаются нежными, ароматными и очень сочными. Идеально подходят для обеда или ужина.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука 3 стакана
- Вода 1 стакан
- Яйцо куриное 2 шт
- Соль 1 щепотка
- Яйцо отварное 5 шт
- Лук зеленый 2 пучка
- Соль по вкусу
На порцию
Калории: 240 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 25 г
Шаги
- Начните с приготовления теста. В большой миске смешайте муку и соль, сделайте углубление в центре. Добавьте яйца и воду. Перемешайте ингредиенты вилкой, затем руками замесите однородное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут.
- Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Нарежьте мелкими кубиками. Лук нарежьте кольцами.
- Смешайте нарезанные яйца и лук, приправьте солью и перцем по вкусу. Начинка готова.
- Тесто разделите на несколько частей, каждую из которых раскатайте в тонкий пласт. Стаканом или специальной формой вырежьте круги. В центр каждого круга положите по чайной ложке начинки, затем защипните края теста, формируя вареник.
- Вскипятите воду в кастрюле, посолите ее и добавьте вареники. Варите на среднем огне до тех пор, пока они не всплывут (около 10 минут).
- Готовые вареники выложите на тарелку, добавьте сметану или майонез, и подавайте горячими.
Вареники — это блюдо, которое существует в разных культурах и имеет множество вариаций. Вы можете экспериментировать с начинками, добавляя свои любимые ингредиенты или создавая новые сочетания.
