Этот рецепт хлеба с отрубями идеально подходит для тех, кому нравится вкус и польза отрубей. Хлеб получается пышным, ароматным и очень сытным. Его можно использовать как основу для бутербродов или как самостоятельное блюдо с различными топпингами.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука 400 гр
- Вода 250 мл
- Дрожжи 1 ст. л
- Мед 2 ст. л
- Пшеничные отруби 150 гр
- Масло растительное 2 ст. л
- Соль 1 ч. л
На порцию
Калории: 330 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 62 г
Шаги
- Смешать воду, мед и дрожжи в глубокой миске и оставить на 15 минут для активации дрожжей.
- В отдельной миске смешать муку, отруби, соль и дрожжевую смесь. Добавить масло и замесить тесто.
- Оставить тесто подниматься в теплом месте, накрыв полотенцем, на 1-1,5 часа.
- Разделите тесто на две части.
- Выложить тесто в форму с пергаментной бумагой, накрыть полотенцем и оставить еще на 30-60 минут для подъема.
- Отправить хлеб в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать в течение 30-35 минут до золотистой корочки.
Хлеб с отрубями известен с давних времен, когда отруби использовались для кормления скота. Но со временем люди поняли, что отруби полезны и для человеческого организма. Этот хлеб не только вкусный, но и полезный, благодаря содержанию отрубей.
