Как приготовить идеальное блинное тесто для вкусных и нежных ажурных блинчиков.
Ингредиенты
- Молоко 5 стаканов
- Пшеничная мука 2 стакана
- Яйцо 3 шт
- Соль 1/2 ч. л.
- Сахар 4 ст. л. (или по вкусу)
- Растительное масло 6 ст. л.
На порцию
Калории: 24 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 35 г
Шаги
- Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте соль и сахар и взбейте до однородности.
- Просейте муку и постепенно добавьте ее к яичной смеси, постоянно перемешивая, чтобы предотвратить образование комочков.
- Постепенно вливайте молоко, непрерывно перемешивая тесто, чтобы получить однородную массу.
- Добавьте растительное масло, еще раз хорошо перемешайте тесто, оно должно быть достаточно жидким для равномерного распределения по сковороде.
- Дайте тесту постоять 15-30 минут перед выпеканием, это позволит муке лучше разойтись и сделает блины более мягкими.
- Поставьте сковороду на средний огонь и слегка смажьте ее маслом перед выпечкой первого блина. Жарьте каждую сторону до золотистого цвета, аккуратно переворачивая блин.
Блины — это традиционное русское блюдо, любимое многими поколениями. Их можно подавать с самыми разными наполнителями: от сладких ягод и фруктов до творога или мяса. В других странах также есть свои вариации блинов, например, американские панкейки или французские крепы.
