Классический рецепт приготовления песочного теста, который порадует вас своим вкусом и простотой приготовления. Идеально подходит для выпечки печенья, пирогов и тортов.
Ингредиенты
- Пшеничная мука 300 гр
- Сливочное масло 200 гр
- Сахар 100 гр
- Яйцо 1 шт
- Соль Щепотка
На порцию
Калории: 400 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 35 г
Шаги
- Просеять муку на стол или доску, добавить щепотку соли.
- Натереть на терке холодное сливочное масло прямо в муку. Перемешать все до образования мелкой крошки.
- Добавить сахар к масляно-мучной смеси и тщательно перемешать.
- Вбить яйцо и замесить тесто, формируя шар. Если тесто слишком сухое, можно добавить немного холодной воды или сметаны.
- Завернуть готовое тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
- Раскатать охлажденное тесто на посыпанной мукой поверхности и использовать для выпечки.
Песочное тесто получило свое название благодаря своей структуре — оно рассыпчатое и хрустящее. Однако, несмотря на свою рассыпчатость, оно отлично держит форму и не теряет своих вкусовых качеств при выпечке.