Мы рады представить вам уникальный рецепт сдобного дрожжевого теста для булочек, который станет незаменимым помощником на вашей кухне. Благодаря нашему рецепту вы сможете приготовить пышное, мягкое и невероятно вкусное тесто, которое станет основой для ваших кулинарных шедевров.
Используя этот рецепт, вы получите возможность создавать самые разнообразные виды булочек, пирогов и пирожков. Эластичность теста позволит вам легко и быстро формировать различные формы и фигуры, а его нежный вкус и воздушная текстура покорят вас и ваших близких.
Записывайте наш рецепт, следуйте всем инструкциям и секретам приготовления, и ваши булочки обязательно станут украшением стола. Желаем вам кулинарных успехов и приятного аппетита!
- Вода теплая 50 мл
- Мука пшеничная 1,5 ст. л.
- Сахар-песок 0,5 ч. л.
- Дрожжи 10 г (сухих)
- Соль 0,5 ч. л.
- Сливочное масло 100 г (растопить)
- Растительное масло 1 ст. л.
- Молоко 100 мл
- Сахар 20 г
- Мука пшеничная 450 г
- Яйца 1 шт.
- В небольшой миске смешайте сахар, сухие дрожжи и теплую воду и тщательно перемешайте. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте ее в теплом месте примерно на 20 минут, пока смесь не начнет пузыриться.
- Теперь можно приступать к приготовлению теста. В миску с подготовленной смесью из дрожжей и воды влейте растопленное сливочное масло и теплое молоко. Добавьте яйцо, соль, сахар и все тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая. Тесто должно быть мягким и немного липким.
- Продолжайте перемешивать тесто, постепенно добавляя муку, пока оно не достигнет нужной консистенции.
- Теперь посыпьте стол мукой и выложите тесто из миски на стол. Начинайте замешивать тесто руками, добавляя муку по мере необходимости, пока тесто не перестанет прилипать к столу и рукам и не станет гладким и эластичным.
- Теперь тесто нужно оставить для подъема. Смажьте чистую большую миску растительным маслом и переложите в нее тесто, формируя из него шар. Накройте миску полотенцем и поставьте ее в теплое место на некоторое время, чтобы тесто поднялось.
- Когда тесто поднимется и увеличится в объеме примерно вдвое, аккуратно обомните его руками, чтобы удалить лишний воздух. Затем снова накройте миску с тестом и оставьте его еще на 1-1,5 часа, чтобы оно могло подняться еще раз. Ваше тесто готово к использованию!
* Этого теста вам хватит примерно на 20 булочек
После выпечки изделия из сдобного теста рекомендуется смазать растопленным сливочным маслом, накрыть полотенцем и дать остыть до комнатной температуры. Это поможет сохранить мягкость и свежесть выпечки.