Классический рецепт мясной лазаньи

Лазанья – это одно из самых популярных итальянских блюд, которое состоит из слоев теста и начинки. Мясная лазанья – это разновидность этого блюда, где в качестве начинки используется мясной фарш. Этот классический рецепт мясной лазаньи позволит вам приготовить вкусное и сытное блюдо, которое обязательно придется по вкусу всем членам вашей семьи.

• Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его до золотистого цвета на растительном масле.
• Добавьте к луку фарш и измельченный чеснок, перемешайте и жарьте до готовности фарша. Затем добавьте томатную пасту, соль и перец, хорошо перемешайте и тушите еще 5-7 минут.
• Приготовьте соус бешамель. Растопите масло в сотейнике, добавьте муку и хорошо перемешайте. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Варите соус на медленном огне до загустения, затем снимите с огня и дайте остыть. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мускатный орех.
• Отварите листы пасты в подсоленной воде.
• Выложите пласты теста на противень, покрытый бумагой для выпечки, и смажьте каждый соусом бешамель, оставляя края сухими.
• Равномерно распределите мясную начинку по поверхности теста, посыпьте тертым сыром и сверху накройте еще одним слоем теста. Повторите процедуру, пока не закончатся все слои теста и начинка.
• Последний слой теста смажьте соусом бешамель и посыпьте сыром.
• Запекайте лазанью в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут до золотистой корочки.
• Дайте лазанье немного остыть, прежде чем нарезать на порции и подавать к столу.

Лазанья была придумана в Италии в эпоху Возрождения и стала очень популярной благодаря своей простоте приготовления и вкусу.