Классический рецепт шарлотки с яблоками

Ароматная и нежная шарлотка — идеальный десерт для семейного чаепития. Золотистая корочка и сочная яблочная начинка порадуют всех сладкоежек.

• Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, затем постепенно добавьте муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться воздушным и легким.
• Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими дольками или кубиками. Можно посыпать их сахаром или корицей по вкусу.
• Смажьте форму для выпечки маслом или застелите бумагой для выпечки. Выложите половину теста, затем равномерно распределите яблочные дольки и закройте их оставшимся тестом.
• Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой: если она выходит из пирога сухой, значит, он готов.
• Дайте шарлотке немного остыть в форме, затем аккуратно переложите на блюдо и украсьте сахарной пудрой.

Шарлотка была придумана во Франции в начале XIX века и стала весьма популярной в Англии, откуда и получила свое название. Первоначально она готовилась из белого хлеба, сахара, яиц и фруктов.